Баранина с курагой

Баранина с курагой
Ингредиенты
  • баранина - 150 г
  • лук репчатый - 50 г
  • масло топленое - 20 г
  • томат-пюре - 15 г
  • курага - 50 г
  • перец черный молотый, соль - по вкусу
  • зелень петрушки
Способ приготовления
Баранину разрезать на порционные куски, положить в кастрюлю, залить горячей водой и варить на слабом огне до полуготовности, периодически снимая накипь. Полученный бульон процедить. Кусочки мяса обжарить на масле, добавить обжаренный репчатый лук, томат-пюре, соль, перец, заранее замоченную курагу, влить немного бульона и тушить продукты до готовности.