Котлеты по-болгарски

Котлеты по-болгарски
Ингредиенты
  • мякоть баранины - 500 г
  • картофель - 1-2 шт.
  • перец сладкий - 1 шт.
  • помидоры - 2 шт.
  • зелень петрушки - 20 г
  • мука - 4 ст. ложки
  • яйца - 3 шт.
  • растительное масло - 4 ст. ложки
  • зеленый консервированный горошек - 150 г
  • листья зеленого салата
  • соль
  • перец черный молотый
Способ приготовления
Мясо пропустить через мясорубку, добавить тертый картофель, мелко рубленные сладкий перец, зелень и помидоры без кожицы и семян, 1 яйцо, посолить, поперчить, перемешать. Из полученной массы сформовать котлеты, запанировать их в муке, яйцах и снова в муке. Обжарить на масле до образования румяной корочки и довести до готовности в духовке. Подавать с зеленым горошком, оформив листьями салата. Гарнировать жареным картофелем, тушеной морковью.