Шашлычки из индейки с овощным соусом

Ингредиенты

• грудки индейки - 2 шт.
• колбаски для жаренья - 500 г
• помидоры черри - 24 шт.
• цуккини - 150 г
• лук-севок - 12 шт.
• Для студня:
• натуральный йогурт - 1,5 стакана
• лимонный сок - 1 ст. ложка
• сливки - 1 ст. ложка
• огурцы - 100 г
• редис - 4 шт.
• листья кресс-салата - 1/2 пучка
• лук зеленый рубленный - 1 ст. ложка
• зелень петрушки рубленная - 1 ст. ложка
• перец черный молотый - по вкусу
• соль - по вкусу