Мясо по-русски
Ингредиенты
- мякоть говядины - 500 г
- маргарин - 1 ст. ложка
- вода - 400 г
- бульонный кубик - 1 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- морковь - 1 шт.
- свекла - 4 шт.
- капуста белокочанная - 150 г
- уксус 3%-й - 1 ч. ложка или
- лимонная кислота разведенная
- лавровый лист - 1 шт.
- перец черный молотый, соль
- Для соуса:
- сметана - 200 г
- корень хрена тертый - 2-3 ч. ложки
Способ приготовления
Говядину нарежьте кусочками, обжарьте на маргарине, посолите и поперчите, добавьте воду и бульонный кубик. Тушите под крышкой на медленном огне 20 минут.
Лук нарежьте кольцами, морковь ломтиками, капусту и свеклу - соломкой. Соедините овощи с мясом. Добавьте уксус или лимонную кислоту и лавровый лист. При необходимости влейте немного бульона. Тушите на медленном огне, пока мясо не станет мягким.
Подавайте мясо со сметаной, приправленной тертым хреном.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи