Говядина по-аргентински
Ингредиенты
- говядина - 500 г мякоти (толстый край)
- шпик - 80 г
- лук репчатый - 2 головки
- перец сладкий - 2 шт.
- чеснок рубленый - 1 ч. ложка
- масло растительное - 2 ст. ложки
- цедра - 1/4 лимона
- сахар рафинад - 1 кусочек
- тимьян - 1 веточка
- перец черный и красный молотые, соль по вкусу
Способ приготовления
Говядину нарежьте крупными кубиками, шпик и лук мелко порубите.
Обжарьте шпик с луком и чесноком на растительном масле, затем добавьте мясо и жарьте все вместе 5 минут. Влейте столько воды, чтобы она почти полностью покрыла мясо, посолите, поперчите, положите тимьян, тушите мясо на слабом огне почти до готовности.
Добавьте нарезанный кольцами сладкий перец, тушите еще 15 минут. Затем положите тертую лимонную цедру и сахар.
Гарнируйте говядину отварным рассыпчатым рисом.
При подаче оформите зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи