Сибирские шанежки

Ингредиенты

мука пшеничная для теста - 7 стаканов; для сметанной массы - 2 ст. ложки
молоко - 2 стакана
сахар для теста - 1 стакан; для сметанной массы - 1 ст. ложка
соль - 1 1/2 ч. ложки
маргарин - 250 г
масло сливочное - 50 г
дрожжи - 50 г
яйцо - 6 шт.
сметана - 6 ст. ложек

Способ приготовления

Приготовьте дрожжевое тесто опарным способом из указанных продуктов. Готовое тесто поделите на куски, раскатайте жгутами, затем разрежьте их на мелкие кусочки и подкатайте в шарики величиной с яйцо. Шарики раскатайте на лепешки и разложите на смазанный лист, дайте расстояться в теплом месте. Для сметанной массы соедините ингредиенты и взбейте до однородной консистенции. Перед выпечкой смажьте шанежки сметанной массой и выпекайте в духовке при 230 °С до румяной корочки.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи