Хичин
Ингредиенты
- мука пшеничная - 2 стакана
- сыр острый - 200 г
- масло топленое - 150 г
- сметана - 1/2 стакана
- соль и перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления
В просеянную муку влейте полстакана подсоленной воды, замесите не очень крутое тесто и оставьте на 30 минут.
Для начинки сыр натрите на терке, добавьте 2 столовые ложки сметаны, поперчите и перемешайте.
Из теста сформуйте небольшие шарики, сделайте в середине каждого углубление и начините сырной массой. Обжарьте хичины в масле до образования золотистой корочки.
Подавайте горячими. Оставшуюся сметану подайте отдельно.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи