Норвежские картофельные лепешки

Норвежские картофельные лепешки
Ингредиенты
  • пюре картофельное (горячее) - 4 стакана
  • сливки - 2 1/2 ст. ложки
  • сахар - 1 1/2 ст. ложки
  • жир - 2 1/2 ст. ложки
  • соль - 1 ч. ложка
  • мука - 2 стакана
Способ приготовления
Смешать горячее пюре с жиром и сливками, остудить в течение 1 часа. Затем добавить сахар, соль и муку, взбить. Сформовать из полученного теста 6 шаров, остужать шары в течение еще 1 часа. Затем раскатать шары в очень тонкие лепешки и обжарить с двух сторон в сковороде на слабом огне. Подавать лепешки горячими или холодными.