Токоч (лепешка из дрожжевого теста)
Ингредиенты
- мука пшеничная - 6 стаканов
- молоко - 2 стакана
- яйцо - 1 шт.
- дрожжи прессованные - 7 г или быстрорастворимые - 10 г
- растительное масло - 2 ст. ложки
- соль - 1 щепотка
Способ приготовления
В подогретом до температуры 35-40 градусов молоке развести дрожжи, процедить, добавить соль, яйцо, всыпать муку, перемешать до однородной консистенции. Затем тесто накрыть и оставить на 3-4 часа для брожения при комнатной температуре, обмяв за это время 2-3 раза.
Готовое тесто разделить на куски массой 250 г, раскатать в лепешки толщиной 5 мм и диаметром 20 см, сделать надрезы в 2-3 местах и обжарить на раскаленном масле.
Подавать токоч к чаю, первым блюдам.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи