Шницель из белокочанной капусты
Ингредиенты
- капуста белокочанная - 225 г
- мука пшеничная - 10 г
- яйцо - 1/6 шт.
- сухари молотые - 8 г
- сливочное масло - 15 г
- соус сметанный (молочный) - 30 г
- соль
Способ приготовления
Подготовленную капусту положить в кипящую подсоленную воду и варить 15–25 минут, вынуть, охладить. Разделить на листья и отбить или срезать утолщенные части.
Каждый шницель сформовать из двух листьев капусты: листья сложить вместе, края загнуть внутрь и придать изделию овальную форму. Сформованный шницель запанировать в муке, смочить сырым яйцом, обвалять в сухарях. Затем обжарить на разогретой сковороде на сливочном масле с двух сторон до образования румяной корочки, довести до готовности в духовке. Подавать со сметанным или молочным соусом.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи