Крокеты из белокочанной капусты

Крокеты из белокочанной капусты
Ингредиенты
  • капуста белокочанная - 160 г
  • яблоко - 50 г
  • молоко - 40 мл
  • крупа манная - 20 г
  • яйцо - 1/3 шт.
  • сливочное масло - 10 г
  • сухари молотые - 15 г
  • сахар - 3 г
  • соль
Способ приготовления
Капусту нашинковать соломкой, припустить в молоке до мягкости, добавить натертое свежее яблоко, всыпать манную крупу, посолить и варить, помешивая, 5–10 минут. Полученную массу охладить до 50°С, добавить сырое яйцо и перемешать. Сформовать крокеты в виде шариков, запанировать их в яйце и сухарях. Выложить на разогретую сковороду со сливочным маслом, обжарить до золотистого цвета и довести до готовности в духовке в течение 5–7 минут. Подать крокеты со сливочным маслом или молочным (сметанным) соусом. Крокеты из капусты можно готовить с добавлением моркови, вареного риса, изюма, рубленых яиц.