Овощное ассорти с чесночным хлебом

Ингредиенты

баклажаны - 1 шт.
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 3 зубчика
помидоры - 3 шт.
цуккини - 250 г
оливки без косточек - 100 г
орешки кедровые очищенные - 2 ст. ложки
масло растительное - 4 ст. ложки
сахар - 1 ч. ложка
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
хлеб - 8 ломтиков
зелень сельдерея
перец красный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Баклажан разрежьте пополам, посолите и оставьте на 10 минут. Лук очистите и нарежьте кольцами. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Помидоры промойте и разрежьте на четвертинки. Цуккини очистите и нарежьте ломтиками. Овощи, оливки и орешки обжаривайте на 3 столовых ложках масла в течение 10 минут. Добавьте сахар, уксус, соль, перец и половину нормы чеснока. Хлеб намажьте оставшимся чесноком и обжарьте на оставшемся масле. Подайте овощи с хлебом, оформив зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи