Латкес из картофеля

Латкес из картофеля
Ингредиенты
  • картофель очищенный и натертый - 400 г
  • лук репчатый мелко измельченный - 50 г
  • соль и перец
  • яйцо - 1 шт.
  • мука пшеничная или хлебные крошки - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Моют натертый картофель, хорошо обсушивают и смешивают в миске с мелко измельченным луком. Солят, перчат и добавляют взбитое яйцо, муку или хлебные крошки и выдерживают. Нагревают немного растительного масла в сковороде и выкладывают в кастрюлю картофельную смесь кусочками по 50 г. Жарят с обеих сторон 3–4 минуты до золотисто-коричневого цвета; сразу же подают.