Шампиньоны в пивном тесте

Шампиньоны в пивном тесте
Ингредиенты
  • шампиньоны - 500 г
  • пиво светлое - 1/2 стакана
  • яйцо - 1 шт.
  • сыр пармезан - 100 г
  • масло оливковое - 1 ст. ложка
  • мука пшеничная - 1/2 стакана
  • масло растительное - 3 стакана
  • соль по вкусу
Способ приготовления
Яичный желток отделите от белка. Желток перемешайте с пивом, оливковым маслом, тертым сыром и солью. Добавьте муку, замесите тесто и охладите его. Введите в тесто взбитый белок. С грибов срежьте шляпки, обмакните их в тесто, обжарьте в растительном масле. При подаче оформите зеленью.