Дары моря по-итальянски
Ингредиенты
- смесь морепродуктов (креветки, осьминоги, каракатица, мидии, морской гребешок) - 450 г
- лапша - 175 г
- перец сладкий разного цвета - 3 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- перец жгучий красный - 2 шт.
- масло растительное - 2 ст. ложки
- горошек зеленый консервированный - 2 стакана
- мини-кукуруза в початках консервированная - 120 г
- кинза рубленая - 1 ст.ложка
- бульон рыбный - 1 стакан
- сок 1 лимона
- мука - 2 ч. ложки
Способ приготовления
Морепродукты варите в подсоленной воде 3 минуты. Осьминогов надрежьте сверху в виде сеточки.
Лапшу сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
Мелко нарезанный чеснок разотрите с измельченным жгучим перцем. Сладкий перец нарежьте полосками.
На разогретом масле обжаривайте кукурузу со сладким перцем и зеленым горошком 4 минуты, затем добавьте кинзу вместе с растертым чесноком и жарьте еще 2 минуты.
Влейте рыбный бульон, добавьте морепродукты и лапшу, затем муку, разведенную лимонным соком, и тушите до загустения.
При подаче оформите блюдо веточкой зелени и долькой лимона.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи