Цепелинай
Ингредиенты
- картофель сырой - 1 кг
- картофель отварной - 1/2 кг
- сметана - 1/2 стакана
- соль
- Для фарша:
- лук - 3 шт.
- сало - 50 г
- говядина отварная - 1/2 кг
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Сырой картофель натереть, отжать.
Вареный картофель протереть. Обе массы посолить и смешать. Сформовать из полученной массы лепешки.
Лук порубить и обжарить с порезанным салом. Все перечисленные ингредиенты для фарша пропустить через мясорубку, тщательно перемешать. Уложить фарш небольшими порциями на картофельные лепешки, сформовать котлеты. Опустить котлеты в кипящую подсоленную воду и варить 25-27 минут.
Подавать со сметаной.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи