Чакчука

Чакчука
Ингредиенты
  • лук - 2 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • помидоры - 1/2 кг
  • сладкий перец - 2 шт.
  • растительное масло - 30 мл
  • яйца - 4 шт.
  • зелень петрушки, укропа, базилика, шалфея
  • соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Лук и чеснок порубить и обжарить в масле. Перец и помидоры порезать и добавить в лук, посолить, поперчить, перемешать и тушить все вместе на слабом огне 25-30 минут. Затем выложить овощи на блюдо. Яйца взболтать, посолить, обжарить, уложить поверх овощей. Перед подачей посыпать блюдо рубленой зеленью.