Баклажаны со сладким перцем
Ингредиенты
- баклажаны - 1 кг
- помидоры - 800 г
- перец сладкий - 6 стручков
- перец острый - 1 стручок
- лук репчатый - 2-3 головки
- чеснок - 4 зубчика
- масло растительное - 1 стакан
- чабрец
- зелень петрушки
- базилик
- кинза
- соль
- перец молотый
Способ приготовления
Обработанные баклажаны надрежьте вдоль по центру. Ложкой удалите сердцевину.
Сладкий перец освободите от семян, нарежьте мелкими кубиками, посолите, смешайте с мелко рубленными зеленью и луком, мелко нарезанным острым перцем, тертым чесноком. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, мелко нарежьте. Подготовленные овощи соедините, перемешайте, полученной смесью начините баклажаны.
Тушите баклажаны с добавлением растительного масла на слабом огне до готовности. При подаче оформите зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи