Крабы с брокколи и соусом

Ингредиенты

мясо крабовое - 800 г
картофель - 8 шт.
брокколи - 400 г
лук репчатый - 1/2 головки
молоко - 4 ст. ложки
сливки - 1/2 стакана
бульон рыбный - 1 стакан
мука пшеничная - 1 ст. ложка
масло сливочное - 2 ст. ложки
масло растительное - 6 ст. ложек
соль, перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварите в подсоленной воде, затем воду слейте, картофель подсушите, протрите горячим, добавьте растопленное сливочное масло и горячее молоко, взбейте до пышной массы, затем выложите в кондитерский мешочек, отсадите розочки на смазанный маслом противень и подрумяньте в духовке. Крабовое мясо нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле. Брокколи отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и разберите на соцветия. Лук порубите и спассеруйте на масле, влейте бульон, сливки, муку пассерованную на масле, посолите, поперчите и варите до загустения. При подаче выложите крабовое мясо, полейте соусом, рядом выложите брокколи и картофельные розочки посыпьте миндалем.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи