Дагестанские пельмени с крапивой

Дагестанские пельмени с крапивой
Ингредиенты
  • крапива молодая - 300 г
  • мука пшеничная - 200 г
  • вода - 50 г
  • яйцо - 2 шт.
  • масло - 20 г
  • лук репчатый и соль по вкусу
Способ приготовления
Из муки, яиц, соли и теплой воды приготовьте тесто, накройте салфеткой. Дайте полежать ему 30 минут, а затем раскатайте в пласт толщиной до 2 мм. Крапиву для фарша промойте, измельчите, перемешайте с поджаренным в масле луком. Сделайте обычные пельмени и варите в кипящей подсоленной воде. Подавайте на стол со сметаной или сливочным маслом.