Щука, тушенная с помидорами

Щука, тушенная с помидорами
Ингредиенты
  • щука (филе) - 700 г
  • помидоры - 500 г
  • яйцо - 2 шт.
  • молоко - 2 стакана
  • лук репчатый - 2 головки
  • масло растительное - 3 ст. ложки
  • мука пшеничная - 1 ст. ложка
  • зелень петрушки - 1 пучок
  • сок лимонный - 2 ст. ложки
  • соль - по вкусу
Способ приготовления
В смазанную жиром сковороду положите слоями куски рыбного филе, полейте лимонным соком, затем помидоры, нарезанные ломтиками. Каждый слой слегка посолите. Яйца, молоко, натертый лук, растительное масло и муку перемешайте. Залейте этой смесью рыбу и тушите в духовке около 40 минут. При подаче посыпьте сверху рубленой зеленью петрушки.