Форель в вине (2)

Форель в вине (2)
Ингредиенты
  • форель - 1,5 кг
  • вино белое сухое - 1 1/2 стакана
  • лук зеленый - 4 пера
  • эстрагон - 10 г
  • лимон - 4 ломтика
  • перец черный горошком - 4 шт.
  • соль - по вкусу
Способ приготовления
На дно кастрюли положите крест-накрест небольшие чистые палочки, влейте вино, на палочки в 2-3 ряда уложите посыпанную солью форель, сверху — крупно нарезанные листья эстрагона и измельченный зеленый лук, посыпьте перцем. Припускайте 20 минут. Готовую форель подайте горячей с дольками лимона.