Рагу из морского окуня по-азиатски

Ингредиенты

филе морского окуня - 300 г
соевый соус острый - 2 ст. ложки
лук зеленый - 10 г
капуста белокочанная - 100 г
ветчина - 20 г
бульон овощной - 1/2 стакана
перец сладкий - 1/2 шт.
чеснок - 1 зубчик
крахмал картофельный - 1 ч. ложка
сок лимонный - 1 ч. ложка
сок мандариновый - 1/2 стакана
вино красное - 1 ст. ложка
мед - 1 ст. ложка
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
масло растительное - 2 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Филе морского окуня нарежьте полосками, шириной 2 см. Из соевого соуса и специй приготовьте маринад и залейте им рыбу. Маринуйте 2 часа. Зеленый лук нарежьте колечками, капусту и ветчину нашинкуйте соломкой. Овощи соедините с ветчиной, залейте горячим бульоном, варите 5 минут. Затем добавьте вино, мед, уксус, посолите, поперчите. Сок доведите до кипения. Влейте крахмал, разведенный лимонным соком и 2 столовыми ложками воды и вновь доведите смесь до кипения. Рыбу обжарьте на масле вместе со сладким перцем, нарезанным соломкой и рубленым чесноком, соедините с овощами и ветчиной, тушите 15 минут. Влейте приготовленный соус и прогрейте. При подаче выложите рагу на блюдо и оформите по желанию.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи