Котлеты из лосося (3)

Ингредиенты

картофель - 225 г
филе лосося - 450 г
морковь - 125 г
цедра лимона тертая - 2 ст. ложки
кинза рубленая - 2-3 ст. ложки
яичный желток - 1 шт.
пшеничная мука - 2 ст. ложки
подсолнечное масло - 1 ст. ложка
молотый черный перец
соль

Способ приготовления

Нарежьте картофель кубиками и варите в подсоленной воде 15 минут. Слейте воду и протрите картофель. Измельчите филе лосося в кухонном комбайне. Добавьте полученную массу в картофель и перемешайте. Натрите морковь на крупной терке и добавьте к рыбе вместе с цедрой и кинзой. Добавьте желток, приправьте по вкусу солью и перцем, перемешайте. Сформуйте четыре котлеты, запанируйте их в муке и жарьте на сковороде с рифленым дном по 3–4 минуты с каждой стороны. Во время жаренья добавляйте масло. Подавайте котлеты с томатным соусом.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи