Белуга отварная
Ингредиенты
- белуга - 500 г
- лук репчатый - 1 головка
- морковь - 1 шт.
- корень петрушки - 80 г
- сливочное масло - 2 ст. ложки
- перец черный горошком - 3 шт.
- лавровые листья - 2 шт.
- соль по вкусу
Способ приготовления
Рыбу залейте горячей подсоленной водой, добавьте лук, коренья и варите 35–45 минут. За 5 минут до окончания варки положите перец горошком и лавровый лист.
Выньте вареную рыбу из бульона, нарежьте порционными кусками и прогрейте в бульоне.
При подаче рыбу выложите на блюдо, полейте растопленным сливочным маслом и оформите зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи