Лук фри
Ингредиенты
- лук репчатый - 3,5 кг
- мука пшеничная - 60 г
- масло растительное или жир животный топленый - 150 г
Способ приготовления
На 1 кг готового лука
Лук нарезают кольцами, панируют в муке и жарят в нагретом фритюре 1–1,5 минуты.
Используют как дополнительный гарнир к мясным и рыбным блюдам
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи