Ливерная начинка

Ливерная начинка
Ингредиенты
  • сердце
  • печень
  • масло или жир
  • лук репчатый
  • зелень петрушки
  • перец черный молотый, соль по вкусу
  • чеснок
Способ приготовления
Одинаковые по весу части сердца, печени, легкого отварить, измельчить, обжарить в масле или говяжьем жире с луком, черным перцем, зеленью петрушки, добавить толченый чеснок, майоран и соль по вкусу.