Цукаты-трюфели
Ингредиенты
- апельсины - измельченные корки - 1 кг
- сахар - 500 г
- малина протертая с сахаром - 100 г
- орехи измельченные
Способ приготовления
На 500 г
Вымочите апельсиновые корки в течение 3–4 дней, меняя воду, пропустите через мясорубку. Добавьте сахар и малину. Варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет и не будет легко отставать от дна посуды. Готовую массу выложите на смоченное водой фаянсовое блюдо, разровняйте ножом и дайте подсохнуть в течение 2–3 дней. Разрежьте на кусочки, из кусочков скатайте шарики и обваляйте их в измельченных орехах. Сложите в посыпанную орехами коробку.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи