Солянка
Ингредиенты
- бульон рыбный - 1 л
- рыба - 300 г филе
- томат-пюре - 2 ч. ложки
- грибы маринованные белые - 3 шт.
- огурцы соленые - 2 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- масло растительное - 2 ст. ложки
- рассол огуречный - 2 стакана
- лимон - 2 шт.
- маслины
- перец горошком
- лавровый лист
- зелень
- соль
Способ приготовления
Лук мелко порубите и обжарьте на масле до золотистого цвета.
Бульон с рассолом доведите до кипения.
Грибы и маслины нашинкуйте, добавьте в бульон и доведите до кипения.
Рыбу нарежьте на куски, припустите с маслом, томатом-пюре и очищенными от кожицы огурцами; положите в бульон и варите на слабом огне до готовности. За три минуты до готовности добавьте лук, лавровый лист, перец и соль.
При подаче положите в тарелки по куску рыбы, добавьте по кружку лимона, зелень, маслины и залейте бульоном.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи