Соус из корицы

Соус из корицы
Ингредиенты
  • сахар - 2 ст. ложки
  • корица молотая - 2 ч. ложки
  • сливки густые - 250 г
  • молоко - 250 г
  • соль - 1 щепотка
  • яичный желток - 4 шт.
  • ликер яичный - 3 ст. ложки
Способ приготовления
Смешайте сахар, корицу, сливки, молоко и щепотку соли. 3 столовые ложки приготовленной смеси взбейте с яичными желтками. Остальную часть смеси доведите до кипения и, введите яичную смесь, постоянно взбивая венчиком. Варите при слабом нагреве, пока соус не начнет густеть. Снимите с огня, перелейте в другую посуду и дайте остыть. Перед подачей добавьте яичный ликер.