Соус винно-яблочный

Ингредиенты

бульон мясной - 1 стакан
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 60 г
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сок яблочный с мякотью - 4 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
вино белое сухое - 2 стакана

Способ приготовления

Лук и коренья мелко нарежьте, положите в кипящий бульон, варите 15 минут, бульон процедите. Муку подсушите на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета, разведите частью теплого бульона, соедините с остальным бульоном и варите 5–7 минут. Полученный соус процедите, добавьте яблочный сок, лимонный сок, вино и доведите до кипения.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи