Соус хрен (2)
Ингредиенты
- корень хрена - 280 г
- вода (кипяток) - 220 г
- уксус 9%-й - 120 г
- сахар - 10 г
- соль - 10 г
Способ приготовления
Хрен очистить, натереть на терке. Заварить кипятком, охладить и заправить солью, сахаром и уксусом. Для того чтобы эфирные масла не раздражали глаза, хрен натирают на открытом воздухе. Для смягчения вкуса в соус можно добавить сметану.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи