Соус брусничный

Соус брусничный
Ингредиенты
  • брусника протертая - 380 г
  • сахар - 20 г
  • крахмал - 30 г
  • вода питьевая - 800 г
  • перец красный молотый - 2 г
  • соль - 4 г
Способ приготовления
Протертую бруснику залейте горячей водой и доведите до кипения, проварите 3–5 минут, затем отвар процедите. В отвар добавьте сахар, специи, доведите до кипения. В горячий отвар влейте разведенный крахмал и, помешивая, быстро доведите до кипения.