Запеканка с мясом

Запеканка с мясом
Ингредиенты
  • мякоть свинины жареной - 300 г
  • смесь овощная - 500 г
  • лук репчатый - 2 головки
  • масло оливковое - 2 ст. ложки
  • мука пшеничная - 2 ст. ложки
  • масло сливочное - 2 ст. ложки
  • вино белое сухое - 1 стакан
  • сливки густые - 4 ст. ложки
  • яйцо - 1 шт.
  • сыр твердый - 100 г.
  • перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Свинину нарежьте ломтиками. Лук нашинкуйте, обжарьте на оливковом масле. Муку обжарьте на сливочном масле, слегка охладите, добавьте вино, посолите и поперчите. В форму, смазанную маслом, налейте немного соуса, затем уложите половину овощной смеси, ломтики мяса, жареный лук и оставшуюся овощную смесь. Полейте сливками, взбитыми с яйцом, посыпьте тертым сыром и запекайте до готовности.