Запеканка овощная (3)

Запеканка овощная (3)
Ингредиенты
  • морковь - 2 шт.
  • лук-порей - 1 стебель
  • картофель - 2 шт.
  • шампиньоны - 200 г
  • горошек зеленый консервированный - 200 г
  • сыр твердый - 150 г
  • молоко - 2 стакана
  • яйца - 2 шт.
  • мускатный орех - на кончике ножа
  • семена подсолнечника - 1 ст. ложка
  • соль, перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления
Морковь нарежьте ломтиками, припустите в небольшом количестве подсоленной воды. Лук-порей нарежьте кружочками, шампиньоны и картофель — ломтиками. В форму, смазанную маслом, выложите поочередно морковь, лук-порей, картофель, шампиньоны и горошек, посолите, поперчите. Сыр натрите на терке, соедините с молоком и яйцами, посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом и перемешайте. Залейте этой смесью овощи и посыпьте семенами подсолнечника. Запекайте 30 минут при 200°С. При подаче разрежьте запеканку на порции и оформите зеленью.