Тартеллини с помидорами и сыром

Ингредиенты

макаронные изделия (тартеллини) - по 200 г зеленых и белых
шалфей - 4 листика
помидоры - 400 г
лук репчатый - 3 головки
масло растительное - 2 ст. ложки
сыр тертый - 200 г
яйца - 4 шт.
молоко - 125 г
сливки - 100 г
соль и перец черный молотый

Способ приготовления

Тартеллини и шалфей варить 15 минут в подсоленной воде. У помидоров сделать крестообразный надрез, обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Лук порубить и пассировать на прозрачности в растительном масле. Нагреть духовку до 200 ° C. Тартеллини откинуть на дуршлаг. Слоями выложить в смазанную маслом форму тартеллини, помидоры, лук и 150 г тертого сыра. Яичные белки отделить от желтков. Белки взбить в пену. Отдельно взбить желтки, молоко, сливки, приправить солью и перцем. Ввести взбитые белки и ставшийся сыр. Вылить полеченную смесь сверху и поставить на 40 мин в духовку.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи