Запеканка грибная

Ингредиенты

грибы - 300 г
лук репчатый - 1-2 головки
масло сливочное - 2-3 ст. ложки
хлеб пшеничный черствый - 200 г
молоко или отвар грибной - 1-1 1/2 стакана
яйца - 3-4 шт.
сухари панировочные или сыр тертый - 2 ст. ложки
сметана - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Грибы отварите и пропустите через мясорубку. Хлеб замочите в молоке. Лук мелко порубите, обжарьте на части масла, соедините с подготовленными грибами, хлебом, посолите и поперчите. Яичные желтки разотрите с оставшимся маслом, соедините с грибным фаршем, добавьте взбитые белки и перемешайте. В форму, смазанную маслом, выложите грибную смесь, полейте сметаной, посыпьте сухарями или тертым сыром и запекайте до образования румяной корочки. Перед подачей посыпьте запеканку зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи