Запеканка из «волос ангела»

Ингредиенты

вермишель - 250 г
мякоть свинины - 350 г
бекон - 180 г
лук репчатый - 2 головки
перец сладкий желтый - 3 шт.
херес - 1/2 стакана
сыр твердый тертый - 6 ст. ложек
масло растительное - 2 ст. ложки
масло сливочное - 2 ст. ложки
порошок карри - 1 ч. ложка
соль

Способ приготовления

Лук и очищенный перец мелко нарезать, слегка обжарить на растительном масле, влить херес и тушить до размягчения овощей, затем протереть их через сито. Бекон нарезать соломкой, обжарить до образования корочки, положить нарезанную кубиками свинину и жарить, помешивая, 15 минут. Добавить перечное пюре, соль, карри, потушить еще 10 минут, подмешать 4 ст. ложки сыра. «Гнезда» из вермишели опустить в кипящую подсоленную воду, через 1 минуту достать, не нарушая формы. Уложить в смазанную маслом форму, разложить в них свинину в соусе, полить растопленным маслом и посыпать оставшимся сыром. Запекать при 200 °С, пока сыр не расплавится.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи