Запеканка из вермишели с курицей и грибами
Ингредиенты
- вермишель - 250 г
- мякоть курицы - 300 г
- грибы свежие - 400 г
- масло сливочное - 3 ст. ложки
- лук зеленый - 8 перьев
- приправа для птицы, соль
- Для соуса:
- сыр твердый тертый - 4 ст. ложки
- мука пшеничная - 3 ст. ложки
- бульон куриный - 0,5 л
- соль
Способ приготовления
Вермишель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
Мякоть курицы и грибы нарезать ломтиками, обжарить на части масла, посыпать приправой.
Для соуса муку подсушить без изменения цвета, растереть с оставшимся маслом, развести бульоном, подмешать сыр, посолить. Варить 10 минут, помешивая, пока не расплавится сыр.
В смазанную маслом форму слоями уложить вермишель и смесь курицы с грибами, смазывая каждый слой сырным соусом. Последним должен быть слой соуса. Запекать 20 минут при 200 °С.
При подаче запеканку посыпать нарезанным зеленым луком.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи