Запеканка из цветной капусты с макаронами

Запеканка из цветной капусты с макаронами
Ингредиенты
  • капуста цветная - 1 кочан
  • макароны - 400 г
  • фарш - 200 г
  • томатный соус - 150 г
  • лук репчатый - 1 головка
  • сыр тертый пармезан - 100 г
  • масло сливочное - 150 г
  • соль и молотый перец
  • яйцо - 2 шт.
  • молоко - 4 ст. ложки
  • сухари панировочные
Способ приготовления
Нарезанный лук обжарьте в 50 г масла, положите фарш и жарьте до золотистого цвета. Затем добавьте часть томатного соуса, посолите, поперчите и тушите в течение 20 минут. Капусту разберите на соцветия, отварите до полуготовности, откиньте на сито и прогрейте с 80 г масла. Макароны отварите, слейте воду, добавьте оставшийся томатный соус, 50 г сыра и хорошо размешайте. Жаростойкую посуду смажьте маслом, посыпьте панировочными сухарями и уложите слоями обжаренный фарш, макароны, капусту. Залейте продукты смесью яиц и молока, посыпьте оставшимся пармезаном и запекайте в течение 20 минут в умеренно разогретой духовке.