Запеканка из макарон с овощами

Ингредиенты

макароны - 400 г
лук репчатый - 2 головки
чеснок измельченный - 2 ч. ложки
баклажаны и цуккини - по 300 г
сельдерей - 150 г
помидоры - 4 шт.
масло оливковое - 4 ст. ложки
тимьян рубленый - 1 ч. ложка
перец черный и мускатный орех молотые
соль по вкусу
вино красное сухое - 1/2 стакана
сыр твердый тертый - 100 г

Способ приготовления

Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте мякоть кубиками. Макароны отварите в подсоленной воде. Мелко нарезанные лук и чеснок обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте рубленые баклажаны, сельдерей и цуккини. Жарьте еще 5 минут. Положите помидоры, тимьян и специи, влейте вино и тушите до мягкости. Смешайте макароны с овощами, переложите в смазанную маслом форму. Посыпьте сыром и запекайте при 200 С 20–25 минут.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи