Гурман



Торт закусочный

Торт закусочный Ингредиенты:
  • Для теста:
  • маргарин - 200 г
  • кефир - 200 г
  • яйца - 2 шт.
  • мука пшеничная - 2 - 2 1/2 стакана
  • сахар - 1 ст. ложка
  • разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки
  • соль
  • Для начинки:
  • сметана - 250 г
  • майонез - 250 г
  • лосось консервированный - 200 г
  • сырки плавленые - 3 шт.
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • яйца вареные - 3 шт.
  • зелень - 1 пучок
Способ приготовления:
Яйца взбейте с кефиром, добавьте сахар, соль, маргарин, натертый на крупной терке, перемешайте. Всыпьте столько муки, чтобы получилось мягкое тесто, добавьте разрыхлитель и быстро замесите тесто. При необходимости всыпьте еще немного муки. Тесто оберните пищевой пленкой, выдержите час при комнатной температуре. Готовое тесто разделите на 4 равные части, каждую раскатайте в корж, выпекайте до кремового цвета, охладите. Майонез смешайте со сметаной. Рыбу измельчите вилкой. Сырки натрите на терке, смешайте с мелко нарезанным чесноком. Яйца измельчите, перемешайте с рубленой зеленью. Три коржа смажьте смесью майонеза со сметаной. Уложите на блюдо первый смазанный корж, выложите на него ровным слоем рыбу, затем второй корж, сверху — сырную массу. Накройте третьим коржом, посыпьте его яйцами, смешанными с рубленой зеленью, и накройте оставшимся коржом. Оберните торт пищевой пленкой, сверху положите разделочную доску, на нее — небольшой груз (например, банку с водой). Выдержите торт в холодильнике 12 часов. При подаче смажьте торт оставшейся смесью, оформите тертым сыром, орехами, зеленью и лососевой икрой.

добавить в закладки: Сервис социальных закладок БобрДобр Сервис социальных закладок Memori.ru Сервис социальных закладок Мистер Вонг


© 2007-2014 Кулинарные рецепты от Гурмана

Rambler's Top100   Украина онлайн