Гурман



Торт «Бутербродный»

Торт «Бутербродный» Ингредиенты:
  • хлеб белый из муки в/с - 200 г
  • печень говяжья - 500 г
  • телятина - 500 г
  • лук репчатый - 1 головка
  • морковь - 1 шт.
  • яйцо вареное - 6 шт.
  • масло растительное - 3 ст. ложки
  • масло сливочное - 300 г
  • клюква - 30 г
  • корень сельдерея - 1 шт.
  • помидоры - 1 шт.
  • зелень петрушки и укропа - 20 г
  • соль
  • перец
Способ приготовления:
Мясные продукты нарежьте кубиками и обжарьте на части масла. Коренья нарежьте кубиками и спассеруйте на части растительного масла. Мясные продукты соедините с пассерованными кореньями, добавьте воду, соль, перец и тушите до готовности. Охладите, пропустите через мясорубку 3 раза и прогрейте 5 минут. С хлеба срежьте корки и разрежьте на два пласта толщиной 1 см. Приготовленной массой смажьте оба пласта и уложите друг на друга. Частью сливочного масла смажьте верхний пласт и боковую поверхность. Желтки соедините с оставшимся сливочным маслом, взбейте до пышной массы и полученной смесью из кондитерского мешка нанесите рисунок на поверхность торта. Боковую поверхность оформите кружочками вареных яиц. Торт оформите помидором, клюквой и зеленью.

добавить в закладки: Сервис социальных закладок БобрДобр Сервис социальных закладок Memori.ru Сервис социальных закладок Мистер Вонг


© 2007-2017 Кулинарные рецепты от Гурмана

Rambler's Top100   Украина онлайн