Мидии, запеченные с пряностями (3)

Ингредиенты

мидии - 30 шт.
масло сливочное - 3 ст. ложки
мука пшеничная - 2 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
лимон - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
травы Прованса - по вкусу
перец черный молотый,сахар, соль по вкусу

Способ приготовления

Лук мелко порубите и спассеруйте на части масла. Подготовленные раковины мидий залейте кипящей водой, добавьте травы Порованса, лук и корень петушки. Варите мидий 2-3 минуты. Затем выньте мясо из раковин. Для соуса оставшееся масло разотрите с мукой, разведите процеженным отваром от мидий и варите 10 минут. Добавьте по вкусу лимонный сок, сахар и перец. Полученный соус соедините с мясом мидий. Заполните приготовленной смесью раковины, сбрызните маслом и запекайте в духовке до готовности. При подаче оформите лаймом и зеленью.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой