Hurman

Горячая закуска «Ружена»

Горячая закуска «Ружена»
Ингредиенты
  • лосось (филе) - 200 г филе
  • перец сладкий - 1 шт.
  • баклажаны - 1/2 шт.
  • цуккини - 60 г
  • сливки густые - 1/2 стакана
  • сок лимонный - 1 ст. ложка
  • соль
  • перец белый молотый, соль по вкусу
  • чеснок - 1 зубчик
  • вино белое сухое - 1 ст. ложка
  • сок апельсиновый - 1 ст. ложка
  • масло растительное - 1 ст. ложка
  • соус бешамель - 1/2 стакана
  • салат-латук - 70 г
  • лимон - 1/2 шт.
Способ приготовления
Из филе лосося сформуйте медальоны, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком, отварите на пару с добавлением вина. Овощи крупно нарежьте, обжарьте на масле с чесноком, добавьте соль и вино, потушите. Для соуса сливки смешайте с лимонным и апельсиновым соком, добавьте соус бешамель. Подавайте филе с тушеными овощами и соусом, оформив лимоном, салатом, сладким перцем.
Закуски
Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой