Помидоры фаршированные запеченные

Ингредиенты

помидоры - 8 шт.
анчоусы - 100 г
сухари панировочные - 120 г
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
каперсы - 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
душица сушеная - 1 щепотка
масло оливковое - 6 ст. ложек
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Помидоры разрежьте поперек пополам, удалите семена и часть мякоти, посыпьте солью и оставьте на 15 минут. Затем слегка отожмите от выделившегося сока и обсушите. Половину нормы мелконарезанного лука обжарьте в 2 столовых ложках масла, добавьте пропущенный через пресс чеснок, рубленые анчоусы и петрушку. Тушите 5 минут, положите каперсы, заправьте солью, перцем и орегано, охладите. Приготовленной массой заполните половинки помидоров, уложите их на смазанный маслом противень, сбрызните 2 столовыми ложками масла. Посыпьте помидоры обжаренными на оставшемся масле сухарями и запекайте при 180 С 30 минут. Подайте горячими, оформив зеленью.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой