Салат из риса басмати с авокадо

Салат из риса басмати с авокадо
Ингредиенты
  • рис басмати - 175 г
  • авокадо - 1 шт.
  • корица молотая - 1 ч. ложка
  • перец чили - 1 шт.
  • цедра и сок 2 лимонов
  • соус тайский рыбный - 2 ст. ложки
  • манго - 1 шт.
  • листья мяты - 1 ст. ложка
  • филе куриное вареное - 250 г
  • арахис жареный - 50 г
Способ приготовления
Сварите рис до готовности с корицей. Для заправки измельчите чили, цедру, сок лимона, рыбный соус и измельченный арахис. Добавьте половину заправки в горячий рис и перемешайте. Нарежьте авокадо и манго тонкими ломтиками. Добавьте кинзу и измельченную мяту. Филе нарежьте ломтиками. Рис выложите на большое плоское блюдо, сверху уложите куриное филе и подавайте, оформив заправкой, с горячим лавашем.