Салат «Зеленый с белым»
Ингредиенты
- брокколи - 500 г
- перец черный горошком - 1/2 чайной ложки
- миндаль колотый - 50 г
- шампиньоны свежие - 200 г
- кориандр (семена) - 1 чайная ложка
- чеснок - 1 зубчик
- уксус, настоянный на травах - 3 столовые ложки
- специи
- перец крупномолотый (белый, черный и красный) - 1 чайная ложка
- масло оливковое - 5 столовых ложек
- сахар - 1 щепотка
- соль
Способ приготовления
Брокколи очистите, нарежьте кусочками и отварите в 2 л подсоленной воды с перцем в течение 8 минут. Откиньте на дуршлаг, облейте холодной водой.
Миндаль обжарьте без добавления жира до золотистого цвета, остудите.
Промытые и обсушенные шампиньоны выложите на блюдо вместе с брокколи. Посыпьте миндалем.
Для соуса семена кориандра и чеснок измельчите в ступке. Смешайте уксус, перец, масло, сахар и соль, затем добавьте кориандр и чеснок.
Полейте салат соусом и поставьте на 30 минут в холодное место.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой