Салат с печенью

Ингредиенты

печень говяжья - 300 г
листья зеленого салата - 100 г
редис - 100 г
помидоры черри - 6 шт.
шампиньоны - 50 г
лук репчатый - 1 головка
уксус винный - 1 ст. ложка
масло оливковое - 2 ст. ложки
бульон мясной - 1 стакан
сметана - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Листья зеленого салата нарежьте полосками, редис — кружочками. Помидоры разрежьте пополам. Шампиньоны нарежьте ломтиками и сбрызните уксусом. Подготовленные ингредиенты соедините, выложите на блюдо, посолите, поперчите и полейте частью масла. Печень нарежьте ломтиками, обжарьте на масле, посолите и поперчите. Лук мелко порубите, пассируйте на оставшемся масле, влейте мясной бульон, варите 5 минут. Добавьте сметану и доведите соус до кипения. Печень выложите на салат, полейте приготовленным соусом и посыпьте рубленой зеленью.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой