Гурман



Баклажанный салат

Ингредиенты:
  • баклажаны - 3 шт.
  • перец сладкий красный - 2 шт.
  • лук репчатый с зеленью - 100 г
  • зелень укропа - 10 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • кориандр - 1/2 ч. ложки молотых семян
  • масло растительное - 5 ст. ложек
  • уксус 6%-й - 1 ч. ложка
  • соль и перец черный молотый - по вкусу
  • зелень петрушки
Способ приготовления:
Баклажаны и сладкий перец запеките целиком в духовке. Баклажаны очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Стручки перца разрежьте пополам, удалите сердцевину и кожицу, нарежьте соломкой. Все охладите. Лук очистите. Зелень лука нарежьте тонкими колечками, луковицу мелко порубите. Укроп измельчите. Для соуса измельченный чеснок разотрите с добавлением соли, кориандра и черного перца. Постепенно влейте уксус и масло. Подготовленные овощи соедините и заправьте соусом. Дайте салату настояться в течение 20 минут. Подайте охлажденным, оформив зеленью.

добавить в закладки: Сервис социальных закладок БобрДобр Сервис социальных закладок Memori.ru Сервис социальных закладок Мистер Вонг


© 2007-2017 Кулинарные рецепты от Гурмана

Rambler's Top100   Украина онлайн